Są takie obiady, które wręcz idealnie nadają się do tego, aby robić z nich meal prep. Jednym z nich jest sos pomidorowy z mięsem i warzywami. Uwielbiam mieć go zamrożonego na czarną godzinę. Super sprawdza się w sytuacji, gdy dzieci są chore lub ja jestem zawalona pracą i nie mam czasu na gotowanie. Dlatego zawsze warto zrobić podwójną porcję i część zamrozić w pojemniku.
W wielkim skrócie meal prep oznacza gotowanie na zapis, czyli wcześniejsze przygotowanie posiłków lub półproduktów, które później wykorzysta się do przygotowania potrawy. Meal prep to może być cały obiad zrobiony dzień wcześniej lub po prostu pokrojona w paski papryka lub marchewka starta na tarce i zamrożona. Wszystko zależy od naszych zasobów i planu posiłków (nawet bardzo ogólnego).
Z pewnością zainteresują Cię moje pozostałe przepisy na szybki obiad.
Sos pomidorowy z mięsem i warzywami
Lista składników:
- 350 g mięsa mielonego (użyłam szynki wieprzowej)
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1/2 czerwonej papryki
- 3 łyżki kukurydzy z puszki
- 1 puszka pomidorów
- 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
- świeżo zmielony pieprz
- sól do smaku
- olej do smażenia
Wszystkie dania obiadowe przygotowuję na patelni marmurowej z pokrywką, która świetnie nadaje się do smażenia, duszenia i gotowania.
Sposób przygotowania:
- Marchewkę ścieram na tarce, a cebulę kroję w drobną kostkę. Warzywa umieszczam na patelni wraz z olejem i krótko przesmażam. Następnie dodaję mięso mielone i smażę na wysokiej mocy palnika, aby mięso delikatnie przyrumieniło się.
- Dosypuję sól, pieprz i zioła prowansalskie.
- W międzyczasie paprykę kroję w kostkę, a kukurydzę odsączam z zalewy. Dodaję je na patelnię, a następnie dolewam pomidory z puszki i wodę.
- Na koniec nakrywam patelnię pokrywką i gotuję ok 20 minut.
- Sos podaję z makaronem pełnoziarnistym oraz dodatkową porcją warzyw (u mnie jest to bób). Warto także dorzucić świeże zioła takie jak bazylia.
Jeśli podoba Ci się ten wpis postaw mi wirtualną kawę
buycoffee.to/gotujaca.mama
