Chleb w jajku (określany też jako tosty francuskie <- klik po inne przepisy) to smak mojego dzieciństwa. To jedno z tych dań, które realnie wspominam pozytywnie z rodzinnego domu. Byłam dzieckiem, które w mojej ocenie jadło dość wybiórczo. Jednak tosty uwielbiałam. Moje dzieci także bardzo je lubią. Ja idę o krok dalej i tosty robię w różnych wariacjach smakowych, np. z dynią lub szpinakiem. Przepis na różowe tosty francuskie z burakiem powstał z potrzeby wyczyszczenia lodówki i zużycia nadmiarowej liczby buraków. Efekt jest lepszy niż się spodziewałam, a dzieci zachwycone kolorem. Koniecznie spróbujcie, bo to mała zmiana, a znacząco odmienia klasyczne danie.
Różowe tosty francuskie
Lista składników:
- 1 mały upieczony lub ugotowany burak (można użyć już ugotowanych buraków dostępnych w Lidlu lub Biedronce, w tym filmie pokazuję gotowce z dobrym składem)
- 2 jajka
- 3-4 kromki chleba, najlepiej lekko czerstwego, idealna będzie 2-3 dniowa chałka
- olej do posmarowania patelni (można użyć masło, ale wówczas trzeba pilnować, aby nie przypaliło się)
Sposób przygotowania:
- Do miski wkładam buraka i wbijam jajka. Całość blenduję aż powstanie jednolita i gładka masa, którą następnie przelewam do płaskiej miski.
- Lekko czerstwe pieczywo namaczam w buraczanych jajkach. Kawałki chleba powinny nimi mocno nasiąknąć.
- Rozgrzewam patelnię z powłoką nieprzywierającą. Gdy jest gorąca zmniejszam moc palnika o połowę. Następnie dno patelni smaruję cienką warstwą oleju lub masła.
- Na koniec układam kawałki namoczonego chleba na patelni i smażę na średniej mocy palnika po 2-3 minuty z każdej strony. Uwaga, aby patelnie nie była zbyt gorąca, bo tosty łatwo przypalają się.
W zależności od upodobań tosty można jeść na słodko lub wytrawnie. Ja posmarowałam je serkiem śmietankowym, podałam z truskawkami i posypałam mąką kokosową, która świetnie imituje cukier puder. Jednak równie dobrze można podać je z ulubionym hummusem i warzywami pokrojonymi w słupki.
Do przygotowania tostów używam patelni marki Telaf.
Jeśli podoba Ci się ten wpis postaw mi wirtualną kawę
buycoffee.to/gotujaca.mama
