Placuszki z buraka zapewne znają wszyscy. Kto nie próbował upchnąć buraka w plackach ten pierwszy… wróć. A robiliście już burgery z placków? Nie? To koniecznie zobaczcie kolejne zdjęcia pod przepisem. Placuszkowe burgery spodobały się nie tylko moim dzieciom, ale także osobom obserwującym mnie na Instagramie. Nic dziwnego, to niewielka zmiana, ale jednak znacząco uatrakcyjnia sposób podania. W przeciwieństwie do klasycznie zaserwowanych placków tu maluch dostaje owocowego burgera. Ma to ogromne znaczenie zwłaszcza dla tzw. niejadków i dzieci w okresie neofobii. Dodatkowo dziecko nie brudzi sobie paluszków od masła orzechowego (oczywiście nie dotyczy to niemowlaków, które brudzą się zawsze i wszystkim).
Placuszki z buraka i Bielucha
Lista składników:
- 2 małe buraki lub 1 duży (ugotowane lub upieczone, ja kupuję już ugotowane)
- 1 opakowania serka Bieluch
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju + olej do smażenia
- 100 g mąki
Sposób przygotowania:
- Do miski wkładam buraki (koniecznie już ugotowane lub upieczone), serek Bieluch, olej i jajka. Całość blenduję, aż powstanie jednolita masa.
- W kolejnym kroku dosypuję mąkę. Jeśli placuszki mają być bardziej puszyste można dodać 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej. Mieszam składniki.
- Następnie rozgrzewam patelnię z powłoką nieprzywierającą. Gdy jest gorąca zmniejszam moc palnika o połowę (nie smaruj zimnej patelni olejem, ponieważ może on spalić się podczas nagrzewania). W tym momencie patelnię można posmarować kilkoma kroplami oleju. Łyżką nakładam porcję ciasta na patelnię formując dosyć płaski placek.
- Na sam koniec nakrywam patelnię pokrywką. To istotne, aby placuszki lekko urosły i nie wyschły. Smażę na średniej mocy palnika z dwóch stron.
- Placuszki podaję posmarowane masłem orzechowym i ozdobione truskawkami. Polecam złożyć placki jak burgera. To dodatkowo uatrakcyjnia formę (przede wszystkim dla dzieci w okresie neofobii) oraz ułatwia jedzenie posmarowanego placuszka jeśli dziecko nie lubi brudzić rąk.
Na zakończenie mam dla Was kupon rabatowy na pasty orzechowe od orzechowi.pl. Z kodem gotujaca.mama otrzymacie 10% zniżki na zamówienie.
Jeśli podoba Ci się ten wpis postaw mi wirtualną kawę
buycoffee.to/gotujaca.mama
