Przygotowanie śniadania dzień wcześniej z pewnością ułatwia poranek. Nie trzeba w pośpiechy szykować jedzenia. Wystarczy po prostu wstawić je na kilka minut do piekarnika, aby podgrzało się. Natomiast w międzyczasie ogarnia się inne tematy. Moje dzieci uwielbiają owsianki. Ja uwielbiam te pieczone, ponieważ roboty jest przy nich zdecydowanie mniej niż przy takiej gotowanej. Pieczona owsianka z rabarbarem i twarogiem to nasz wiosenny hit. Owsianka jest miękka, słodka i wilgotna (przypomina nieco sernik), co ciekawe kontrastuje z lekko kwaśnym rabarbarem. Można jeść ją samodzielnie lub połączyć z jogurtem naturalnym lub masłem orzechowym. Trzeba też pamiętać, że pieczona owsianka świetnie nadaje się do jedzenia poza domem – warto zapakować ją do lunchboxa na drugie śniadanie.
Owsianka z rabarbarem i twarogiem
Lista składników:
- 1 szklanka płatków owsianych
- 1 dojrzały banan
- 200 g twarogu półtłustego
- 1 szklanka napoju sojowego (opcjonalnie mleka krowiego)
- 1 jajko
- 2-3 łodygi rabarbaru
Sposób przygotowania:
- Zaczynam od nastawienia piekarnika na 180 stopni.
- W ceramicznym naczyniu rozgniatam twaróg i banana. Następnie dosypuję płatki owsiane i wbijam jajko. Zagniatam wszystkie składniki widelcem. Na koniec dolewam napój sojowy i mieszam całość.
- Wygładzam powierzchnię owsianki i na wierzch układam rabarbar pokrojony w kostkę.
- Gdy piekarnik jest już nagrzany wkładam do niego formę z owsianką. Piekę ok 30 minut w opcji góra-dół (bez termoobiegu).
- Tego typu owsiankę można przygotować dzień wcześniej. Po ostudzeniu należy zamknąć ją szczelnie (np. pokrywką lub folią spożywczą) i schować w lodówce. Następnego dnia wystarczy wstawić ją do piekarnika nagrzanego do 50-70 stopni. Po kwadransie powinna być wystarczajaco ciepła. Z pewnością oszczędzi to dużo czasu rano przed wyjściem do przedszkola, szkoły czy pracy.
Na zakończenie sprawdź inne propozycje na zapiekane płatki:
- pieczona owsianka z chia i porzeczkami
- pieczona owsianka z twarogiem, malinami i migdałami
- zapiekane płatki ryżowe z jabłkiem i marchewką
Jeśli podoba Ci się ten wpis postaw mi wirtualną kawę
buycoffee.to/gotujaca.mama
