Śniadaniowe placuszki z marchewki. Bez glutenu i jajek. BLW.

Bywają takie dni, że nie powinnam zbliżać się do kuchni. Przypalam wówczas owsiankę, rozgotowuję warzywa i piekę zakalce. Nawet woda na herbatę nie wychodzi jak trzeba. Czami zdaża się i tak, że kulinarne porażki zamieniają się w spektakularne sukcesy, a z nieudanych gofrów powstają smaczne śniadaniowe placuszki z marchewki.

Śniadaniowe placuszki z marchewki bez glutenu i jajek
Drukuj przepis
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
15 min
Łączny czas
30 min
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
15 min
Łączny czas
30 min
Lista składników
  1. 100 ml mąki gryczanej
  2. 100 ml mąki jaglanej
  3. 100 ml mąki z tapioki (można dać inną skrobię, niemniej tapioka dodaje puszystości)
  4. 1 marchewka
  5. 2 łyżki mielonego lnu
  6. 200 ml maślanki
  7. 50 ml oleju
  8. 250 ml wody
  9. 3 daktyle
  10. garść pestek dyni
  11. garść orzechów nerkowca
  12. garść jagód goji
Sposób przygotowania
  1. Obraną marchewkę, pestki, orzechy, jagody i daktyle wkladam do kielicha blendera i rozdrabniam, ale nie miksuję na gładką masę. Powinny być wyczuwalne grudki.
  2. Gotową masę marchewkową przekładam do miski. Dosypuję wszystkie rodzaje mąki i mielony len. Dolewam maślankę, olej i 150 ml wody. Mieszam wszystkie składniki powoli dodając pozostałą ilość wody, jednocześnie oceniając konsystencję. Ciasto nie powinno być zbyt lejące jak na naleśniki.
  3. Rozgrzewam patelnię do smażenia bez tluszczu i wykladam łyżką cienkie placuszki. Zmniejszam moc palnika o 1/3. Smażę placuszki po 2-3 minuty z każdej strony, delikatnie dociskając je łopatką. Gotowe placki wykladam na ręcznik papierowy i wycieram z ewentualnego tłuszczu (dodany do ciasta).
  4. Podaję ze świeżymi owocami, twarożkiem i dżemem.
Uwagi
  1. Jeżeli nie masz mąki gruczanej, jaglanej lub z tapioki to spróbuj z innymi rodzajami. Unikałabym tylko mąki kukurydzianej, która sprawia, że ciasto robi się suche i kruche.
BLW przepisy http://blwprzepisy.pl/
placuszki z marchewki

placuszki z marchewki

placuszki z marchewki



Koniecznie przeczytaj: