Serowe kluseczki kładzione z burakiem. BLW.

Kluchy, kluski, kluseczki. Kto ich nie lubi. To szybkie, sycące i smaczne jedzenie, które świetnie sprawdza się w rozszerzaniu diety metodą BLW. A przy okazji można w nich upchnąć mnóstwo warzyw, które niekoniecznie są pierwszym wyborem maluchów (zwłaszcza w okresie neofobii i wybiórczości pokarmowej). Po kluskach dyniowych, buraczkowych leniwych i szpinakowych pierogach przyszedł czas na kluseczki kładzione w pięknym różowym kolorze. 

Na zdjęciach znajduje się drewniana układanka marki Goki.

Serowe kluseczki kładzione z burakiem BLW

Lista składników:

  • 150 gram serka homogenizowanego (użyłam 1 opakowania Bielucha)
  • 1 jajko
  • 1 upieczony burak
  • 75 g (6 łyżek) mąki owsianej
  • 1 łyżka masła

Sposób przygotowania:

  • Do miski wkładam serek, buraka i jajko. Całość blenduję na jednolitą masę. Dosypuję mąkę i energicznie mieszam aż składniki połączą się, a ciasto nie będzie mieć grudek. Odstawiam na kilka minut. 
  • W międzyczasie zagotowuję wodę w dużym garnku. Łyżkę do zupy moczę, a następnie nabieram nią porcję ciasta. Zanurzam łyżkę we wrzątku i delikatnym ruchem zsuwam ciasto do wody. Jednocześnie gotuję 5-6 klusek na raz. Gotuję ok 1-2 minuty od momentu wypłynięcia. Przekładam kluski na durszlak i pozostawiam do ostygnięcia. 
  • Podaję w roztopionym masłem i malinami. 

Uwagi:

  • Z podanych ilości przygotowałam porcję na podwieczorek dla dwóch osób. 
Serowe kluseczki kładzione z burakiem BLW
Serowe kluseczki kładzione z burakiem BLW