Placuszki z kalafiora i kaszy jaglanej. BLW.

Moje nieplackowe dziecko przechodzi fazę jedzenia placków. Przez wiele miesięcy zazdrościłam matkom, które niemając pomysłu na obiad czy kolację wyciągały z lodówki pierwsze lepsze warzywo, ścierały je na tarce i smażyły placki. Placki to najłatwiejsze jedzenie dla malucha. Stworzyć je można praktycznie ze wszystkiego i nie zajmuje to więcej jak pół godziny. Placuszki z kalafiora powstały bardzo spontanicznie. W lodówce nie miałam innego warzywa, a jakąś kolację podać musiałam. Aby danie było bardziej sycące dołożyłam kaszę jaglaną, którą gotowałam dzień wcześniej z myślą o lodach. Ostatecznie wyszedł mi smaczny i sycący posiłek dla całej rodziny. 

Placuszki z kalafiora
Drukuj przepis
Czas przygotowania
30 min
Czas przygotowania
30 min
Lista składników
  1. 1 duża różyczka surowego kalafiora
  2. 5 łyżek ugotowanej kaszy jaglanej
  3. 1/4 cebuli
  4. 1 ząbek czosnku
  5. 2 jajka
  6. 2 łyżki mąki gryczanej
  7. 2 łyżki oliwy z oliwek
  8. 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
  9. 1/2 łyżeczki przyprawy pomidorowo-czosnkowej z czarnuszką
Sposób przygotowania
  1. Kaszę jaglaną gotuję na wodzie wg proporcji 1/4 szklanki kaszy na 1/2 szklanki wody. Gotuję 20 minut pod przykryciem. Kasza powinna wchłonąć całą wodę. Przed gotowaniem kaszę należy dokładnie wypłukać. Ja zwykle gotuję więcej kaszy i przechowuję ją w lodówce do 48h.
  2. Kalafior, czosnek i cebulę ścieram na tarce o małych oczkach. Do miski z warzywami dodaję kaszę jaglaną, wbijam jajka, wsypuję mąkę i przyprawy, dolewam oliwę z oliwek. Wszystko dokładnie mieszam. Kaszę jaglaną można dodatkowo rozgnieść widelcem.
  3. Patelnię do smażenia bez tłuszczu (mam patelnię do naleśników) mocno nagrzewam. Gdy jest już gorąca zmniejszam moc palnika o połowę.
  4. Wykładam ciasto na patelnię i formuję placuszki - jedna łyżka ciasta to jeden placuszek. Smażę na małym ogniu (połowa mocy palnika) 2-3 minuty z jednej strony uważając, aby placuszki nie przypaliły się.
Uwagi
  1. Z podanych ilości przygotowałam 16 placuszków.
BLW przepisy http://blwprzepisy.pl/
 placuszki z kalafiora

placuszki z kalafiora

placuszki z kalafiora

placuszki z kalafiora

placuszki z kalafiora

Koniecznie przeczytaj: