Placki brokułowe dla dzieci. BLW.

Pomysł na placki pojawił się z potrzeby wykorzystania zalegającego w lodowce brokuła. Jednocześnie chciałam podać Kalinie na podwieczorek jakieś warzywo. Fakt, o wiele łatwiej byłoby zaproponować po prostu ugotowane różyczki brokuła, niemniej mogłabym się spodziewać, że z talerza zniknie maksymalnie jedna (albo i nie w zależności od nastroju dziecka), a córka i tak będzie szukać w kuchni „czegoś pyszniutkiego”. Placki z dodatkiem banana to gwarancja, że moje dziecko zje coś smacznego i pożywnego zarazem. 

Tłem do zdjęć jest książka Opowiem ci, mamo, co robią mrówki.

Placki z brokułowe dla dzieci BLW

Placki brokułowe z bananem

Lista składników:

  • 120 g brokuła (4-5 różyczek, waga przed ugotowaniem)
  • 1 banan 
  • 1 jajko
  • 1 łyżka oleju 
  • 4 łyżki maki ryżowej 

Sposób przygotowania: 

  • Brokuła gotuję aż zrobi się miękki (stopień ugotowania dostosuj do preferencji dziecka). Odcedzam i pozostawiam do ostygnięcia, a następnie siekam na drobne kawałki. 
  • Do miski wkładam banana, wbijam jajko i wlewam okej. Całość blenduję.
  • Do mokrych składników dokładam brokuła i dosypuję mąkę. Mieszam ciasto. 
  • Rozgrzewam patelnię z powłoką nieprzywierającą. Gdy jest gorąca zmniejszam moc palnika o połowę. Łyżką wykładam ciasto na patelnię i smażę placuszki. 

Uwagi:

  • Z podanych ilości przygotowałam 15 placków, co wystarczyło na podwieczorek dla dziecka i mamy. 
Placki z brokułowe dla dzieci BLW
Placki z brokułowe dla dzieci BLW