Najłatwiejsze placki z cukinii. BLW.

Placuszki nie goszczą u nas zbyt często. Kalina nie zjada ich zbyt wiele, więc szukam innych pomysłów na śniadanie czy kolację. Bardzo żałuję, ponieważ to łatwi i szybki w przygotowaniu posiłek. Nie wymaga zbyt wiele pracy i finezji. jeżeli już robię placki to szykuję je na drugie śniadanie lub przekąskę. Zabieram je, gdy wychodzimy na dłużej z domu, a posiłek ma odbyć się w wózku. Placki najczęściej robię z warzywami (m.in. marchewką czy batatem) lub opcjonalnie z owocami (np. jabłkiem lub gruszką). Tym razem dodałam cukinię, która nie przypadła Kalinie do gustu w żadnej innej formie. Placki z cukinii są mięciutkie, delikatne i wilgotne w środku. 

Gotowe placuszki pakuję do termosu i zabieram na spacer. Przechowując je w ten sposób mam pewność, że długo pozostaną ciepłe i nie zrobią się suche. Używam termosu Skip Hop. Używam patelni do naleśników z Ikea. 

Najłatwiejsze placki z cukinii
Drukuj przepis
Czas przygotowania
10 min
Czas przygotowania
10 min
Lista składników
  1. 1/2 cukinii
  2. 3 łyżeczki mąki orkiszowej (może być pszenna)
  3. 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  4. 1 jajko
Sposób przygotowania
  1. Cukinię myję i obieram ze skórki. Ścieram na tarce o grubych oczkach. Jeżeli cukinia puściła dużo wody to należy lekko odcisnąć nadmiar.
  2. Dodaję mąkę, oliwę i roztrzepane jajko. Mieszam wszystkie składniki widelcem.
  3. Rozgrzewam patelnię do smażenia bez tłuszczu. Gdy jest już gorąca wykładam łyżką placuszki i zmniejszam ogień. Smażę ok 2-3 minuty z jednej strony i odwracam placki. Smażę kolejne 2 minuty z drugiej strony.
  4. Gorące placki zdejmuję z patelni, aby nieco ostygły. Jeszcze ciepłe, ale już nie gorące pakuję do termosu i zabieram na spacer.
BLW przepisy http://blwprzepisy.pl/
placki z cukinii