Mini bułeczki twarogowe z jabłkiem. BLW.

Bardzo często kombinuję z klasycznymi przepisami i staram się przygotować ich zdrowszą wersję. Od dłuższego już czasu chodziły za mną ciastka rożki z jabłkami z Kwestii Smaku. Jednak 250 g masła to za dużo nawet jak dla mnie, a co dopiero dla dziecka. Nie poddałam się jednak i zmodyfikowałam listę składników tak, że powstał zupełnie nowy przepis. Zamiast ciastek zrobiłam mini-bułeczki twarogowe z niespodzianką w środku. Kalinka była zachwycona rozgryzaniem bułek i wyjadaniem pieczonych jabłek. Bułki wystarczyły nam na podwieczorek oraz drugie śniadanie następnego dnia.

Mini bułeczki twarogowe z jabłkiem
Drukuj przepis
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
20 min
Czas przygotowania
20 min
Czas gotowania
20 min
Lista składników
  1. 250 g twarogu śmietankowego (u mnie ze Strzałkowa)
  2. 50 g masła
  3. 150 g mąki owsianej
  4. 50 g mąki kokosowej
  5. 2 łyżki soku z cytryny
  6. 1 jabłko
Sposób przygotowania
  1. Twaróg umieszczam w misce miksera. Dodaję pokrojone w kostkę masło. Dolewam sok z cytryny. Włączam mikser i mieszam na średnich obrotach do momentu aż składniki połączą się. Można też rozgnieść całość widelcem.
  2. Dodaję mąkę owsianą i mąkę kokosową. Mieszam wszystkie składniki i zagniatam ciasto do momentu aż składniki połączą się i powstanie kula.
  3. Jabłko myję, obieram ze skórki (można zostawić) i kroję w dużą kostkę.
  4. Z powstałego ciasta odrywam niewielkie kawałki i oblepiam nimi kawałki jabłek. Dłońmi formuję kule i układam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie silikonowa mata do pieczenia).
  5. Umieszczam blaszkę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Piekę 10 minut w opcji góra-dół. Następnie włączam termoobieg i piekę kolejne 10 minut.
  6. Wyciągam z piekarnika i studzę przed podaniem.
Uwagi
  1. Mąka kokosowa nadaje słodkiego smaku, dlatego ciasto nie wymaga dosładzania. Mąka owsiana natomiast polecana jest szczególnie dla dzieci, które nie lubią owsianki. Można oczywiście wykorzystać zwykłą mąkę pszenną.
  2. Z podanych ilości przygotowałam 17 bułeczek.
BLW przepisy http://blwprzepisy.pl/
Mini bułeczki twarogowe z jabłkiem

Mini bułeczki twarogowe z jabłkiem

Mini bułeczki twarogowe z jabłkiem

Mini bułeczki twarogowe z jabłkiem

Mini bułeczki twarogowe z jabłkiem