Makaron z kotlecikami w sosie pomidorowym. BLW.

Pulpety to zawsze dobry sposób, aby przemycić maluchowi trochę warzyw. Tym razem kotlety mielone wzbogaciłam cebulą, dynią piżmową i solidną porcją natki pietruszki. Kotleciki ugotowałam w sosie pomidorowym z dodatkiem oliwek i podałam z makaronem. Takie danie z powodzeniem można zaserwować na niedzielny obiad.

Makaron z kotlecikami w sosie pomidorowym
Drukuj przepis
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
30 min
Czas przygotowania
15 min
Czas gotowania
30 min
Składniki na kotleciki
  1. 300 g filetu z indyka (mielonego)
  2. 1 cebula
  3. kawałek dyni (u mnie piżmowa, ilość jak cebuli)
  4. 1 ząbek czosnku
  5. 3 łodygi świeżej natki pietruszki
  6. 3 łyżki kaszy kuskus (suchej)
Składniki na sos
  1. 250 ml passaty pomidorowej
  2. 150 ml wody lub bulionu
  3. 2 ząbki czosnku
  4. 10 czarnych oliwek
  5. 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  6. 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
  7. 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  8. 1/2 łyżeczki rozmarynu
  9. 1/2 łyżeczki soli himalajskiej
Sposób przygotowania
  1. Mięso umieszczam w malakserze i rozdrabniam je bardzo dokładnie. Przekładam mięso do miski.
  2. Do malaksera wkładam dynię, cebulę, natkę pietruszki i czosnek. Miksuję całość i przekładam do mięsa.
  3. Dosypuję kaszę kuskus i zagniatam całość. Z powstałej masy formuję kotleciki.
  4. Do garnka lub wysokiej patelni wlewam passatę pomidorową i wodę. Dosypuję przyprawy i zagotowuję sos.
  5. Wkładam do niego kotleciki i gotuję na niewielkim ogniu ok 20 minut. W połowie gotowania dodaję drobno posiekane ząbki czosnku i oliwki.
  6. W dużym garnku zagotowuję wodę na makaron. Wsypuję makaron do wrzątku i gotuję prawie do miękkości. Gdy makaron dochodzi odcedzam go i dorzucam do sosu. Gotuję kilka kolejnych minut, aby makaron uzyskał odpowiednią miękkość. Po odłożeniu porcji dla dziecka danie można dodatkowo doprawić solą i pieprzem.
Uwagi
  1. Z podanych ilości zrobiłam 12 kotlecików. Połowę odłożyłam na obiad na następny dzień.
BLW przepisy http://blwprzepisy.pl/
Makaron z kotlecikami w sosie pomidorowym

Makaron z kotlecikami w sosie pomidorowym