Kotlety z suszonymi pomidorami i brokułem. BLW.

Miękkie, delikatne, soczyste i napakowane warzywami. Idealne kotleciki dla małych mięsożerców, którzy niekoniecznie lubią brokuła i pomidory. Kotleciki przygotowałam z dużej porcji mięsa. Część zjedliśmy od razu, a pozostałe zamroziłam. 

Tak przygotowane kotlety można podać dziecku już od początku rozszerzania dity. Dla malucha warto uformować rulonik zamiast kulki, co znacząco ułatwi chwytanie. 

Kotlety z suszonymi pomidorami i brokułem BLW

Kotlety z suszonymi pomidorami i brokułem

Lista składników:

  • 500 g mięsa mielonego (użyłam cielęciny)
  • 10 suszonych pomidorów 
  • 100 g brokuła 
  • 1/2 cebuli
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich 
  • 1/3 łyżeczki soli (pomiń w porcji dla dziecka)
  • 1/3 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu (pomiń w porcji dla dziecka)

Sposób przygotowania:

  • Brokuła myję i dzielę na różyczki. Do kotletów wykorzystuję głównie łodygę i twardsze części. Wkładam brokuła do malaksera i rozdrabniam do momentu aż powstaną drobne kawałki przypominające kaszkę. To samo robię z cebulą. 
  • Cielęcinę i pomidory mielę za pomocą maszynki do mięsa. Przekładam do dużej miski i dodaję rozdrobnione warzywa. Wbijam jajko i dosypuję przyprawy (poza solą i pieprzem). Mieszam wszystkie składniki. 
  • Lepię kotleciki przeznaczone dla niemowlaka i dopiero wtedy pozostałą część mięsa doprawiam solą i pieprzem. Formuję klopsy dla starszych dzieci i dorosłych. Wszystkie kotlety układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. 
  • Piekarnik nagrzewam do 190 stopni. Gdy jest gorący wstawiam do niego blaszkę z kotletami i piekę ok 15-18 minut w opcji z termoobiegiem. 

Uwagi:

  • Cielęcinę można zamienić na dowolny rodzaj mięsa, np. indyka. 
  • Z podanych ilości przygotowałam 25 kotletów. Część od razu po ostygnięciu zamroziłam do wykorzystanie w późniejszym okresie. 
  • Pulpety ugotowane w sosie będą równie smaczne. 
Kotlety z suszonymi pomidorami i brokułem BLW
Kotlety z suszonymi pomidorami i brokułem BLW
Kotlety z suszonymi pomidorami i brokułem BLW