Chleb w jajku z nutą cynamonu i kokosa. BLW.

Chleb w jajku zwany też tostami francuskimi to jedno z moich ulubionych dań z dzieciństwa. Zwykle jadłam go posmarowanego grubą warstwą ketchupu. Pierwsza próba podania Kalinie chleba w jajku nie powidła się – młoda wolała te produkty osobno. Za drugim razem przygotowałam z wersję lekko słodką z odrobiną miodu, cynamonu i kokosa. Ty razem mamy sukces. Kolacja zniknęła w mgnieniu oka. Kalinie tak smakowało, że pchała do buzi wielkie kawałki, aby przypadkiem mama nie zjadła (sądziłam, że obie najemy się jedną dużą porcją). 

Chleb w jajku to nie tylko pomysł na ekspresową kolację. To także sposób na niemarnowanie jedzenia. Zwykle w chlebaku zostają mi pojedyncze niezjedzone kromki. Jedzenie nieświeżego pieczywa niestety nie jest moją mocną stroną. Zwłaszcza, gdy z piekarnika właśnie wyskoczył nowy pachnący bochenek. Wrzucając na patelnię pajdy obtoczone w jaju dajemy daje się im „drugą młodość” i nic się nie marnuje. 

Chleb w jajku z nutą cynamonu i kokosa. BLW.
Drukuj przepis
Lista składników
  1. 2-3 kromki chleba (najlepiej dwudniowego)
  2. 1 jajko
  3. 1 łyżeczka gęstego mleka kokosowego (użyłam Real Thai w puszce)
  4. szczypta cynamonu (najlepiej cejlońskiego)
  5. olej kokosowy do smażenia
Sposób przygotowania
  1. Jajko wbijam do głębokiego talerza . Dodaję mleko kokosowe i cynamon. Za pomocą rózgi mieszam całość bardzo energicznie.
  2. Kawałki chleba wkładam do talerza i moczę w jajku. Zostawiam je tam na chwilę, aby mocno nasiąkły.
  3. Za pomocą silikonowego pędzelka smaruję patelnię cienką warstwą oleju (powinna być tylko muśnięta). Rozgrzewam patelnię i gdy jest już gorąca układam na niej kawałki chleba. Smażę z dwóch stron na średniej mocy palnika. Delikatnie dociskam chleb do patelni, aby jajko dobrze się ścięło.
  4. Podaję z miodem, masłem orzechowym i awokado.
Uwagi
  1. Z podanych składników przygotowałam 1 dużą porcję.
  2. Mleko koko i cynamon nie są obowiązkowe. Chlebek będzie smaczny nawet jak obtoczysz go w samym jajku.
BLW przepisy http://blwprzepisy.pl/
Chleb w jajku z nutą cynamonu i kokosa. BLW.

Chleb w jajku z nutą cynamonu i kokosa. BLW.

Chleb w jajku z nutą cynamonu i kokosa. BLW.

Chleb w jajku z nutą cynamonu i kokosa. BLW.