Okrągłe drożdżówki z serem to wspomnienie mojego dzieciństwa. Uwielbiałam zabierać je na drugie śniadanie do szkoły. Ich smak pamiętam do dziś. Niestety współczesne drożdżówki niewiele mają wspólnego z tymi, gdy ja byłam dzieckiem. Dlatego nie serwuję ich mojej córce. Zamiast tego co jakiś czas sama przygotowuję drożdżówki dla całej rodziny. Wbrew pozorom zrobienie ciasto drożdżowego jest bardzo łatwe, dlatego nakręciłam
Przygotowując muffinki zawsze dodaję do ciasta jakieś owoce lub warzywa. Kalina chętnie zjada babeczki na drugie śniadanie, więc przy okazji otrzymuje kolejną porcję warzyw czy owoców. Rozpoczynając swoją przygodę z jedzeniem Kalinka z chęcią zajadała się dynią zarówno pieczoną, jak i gotowaną. Rok później na nowo muszę zaznajomić ją z tym smakiem, gdyż tak chętnie nie sięga już po nowości. Dynia
Dynia to jedno z bardziej uniwersalnych warzyw. Można ją piec, gotować, smażyć, a nawet jeść na surowo (a właściwie pić jako sok). Intensywnie pomarańczowa dynia to źródło wielu witamin (A, z grupy B, C i PP) i minerałów (m.in. wapń, magnez, potas i żelazo). Dynia to także zwiastun nadchodzącej jesieni i jej ładniejsze oblicze. Dynia w kuchni ma bardzo szerokie
Ci którzy regularnie czytają bloga na pewno wiedzą, że moja córka jest mięsnym niejadkiem. Nie bez powodu kategoria obiadowa opiera się głównie na daniach wegetariańskich. Ze względu na taką, a nie inną dietę staram się pakować produkty bogate w żelazo gdzie tylko się da. Długo zabierałam się za przygotowanie muffinków ze szpinakiem. Nie byłam pewna jak będą one wyglądać i smakować.
Placuszki warzywne z kaszą to nasze odkrycie roku. Kalinka chętnie zjada kaszę na śniadanie (jaglanka) i obiad (bulgur, pęczak, kuskus lub gryczana). Mamy jednak problemy z kolacją. Dziecko wieczorem jest już tak zmęczone, że nie ma chęci na jedzenie i tylko poskubie co nieco na talerzu. Nie martwiłam się tym tak długo, jak karmiłam Kalinę piersią. Od kiedy jednak zaczęliśmy proces odstawiania
Kolacja to dla mnie chyba najtrudniejszy posiłek. Jemy ją ok 18:30, gdy tata wraca z pracy. Na przygotowanie posiłku dla trzech osób mam dosłownie kilka minut, ponieważ niemal do ostatniej chwili spędzamy z Kaliną czas na placu zabaw. Wierzcie lub nie, ale zaciągnięcie 15-miesięcznego dziecka do domu to nie lada wyzwanie. Kalina dopiero w progu drzwi przypomina sobie, że jest głodna
Chciałabym podzielić się z Tobą inspiracją na zdrowe posiłki dla dziecka i całej rodziny. Moja córka ma na imię Kalinka i od początku rozszerzania diety stosujemy metodę BLW. Nie gotuję osobnych dań dla dziecka. Na stole zawsze znajdzie się coś co można podać maluchowi. Podstawą mojej kuchni są warzywa sezonowe, strączki, kasze i owoce. Ze względu na preferencje dziecka mięso jemy
Dzieci wiedzą co dobre i głośno się tego domagają. Moja córka często zagląda do piekarnika i krzyczy „mniam, mniam” nawet jeżeli jest on akurat wyłączony. Nie pozostaje mi wówczas nic innego jak po prostu przygotować jakieś muffinki. Babeczki goszczą u nas kilka razy w tygodniu. Kombinuję jak mogę, aby ciągle nie jeść tego samego. Zmieniam rodzaj mąki, dodatki, owoce, warzywa.
Podstawą mojej kuchni jest improwizacja. Lubię gotować, ale nie chcę całego dnia spędzać przy garach. Jedzenie powinno zostać przygotowane szybko i bez konieczności robienia dużego bałaganu. Z tym ostatnim u mnie różnie bywa, bo często towarzyszy mi twórczy nieład. Ciasteczka jaglane to właśnie jeden z takich przepisów, który powstał z potrzeby chwili i nadmiaru kaszy, z którą niewiadomo co zrobić. Przepis
Lody kokosowe z orzechami to ulubiony deser Kaliny. Smakują jej tak bardzo, że sama zjada całą porcję. Lody ze względu na dużą zawartość orzechów są sycące, więc traktuję je jako posiłek. Zwykle podaję je na drugie śniadanie lub podwieczorek. Do przygotowania lodów wykorzystałam mleko kokosowe Real Thai. Składa się ono wyłącznie z ekstraktu kokosa (85%) i wody, dlatego idealnie nadaje do