Buraczane placuszki z kaszy manny. BLW.

Są dzieci, które uwielbiają kaszki od pierwszej łyżeczki są też takie, które zaciskają buzię na sam jej widok. Mój Karol niestety należy do tej drugiej grupy. Wypróbowałam już chyba wszystko: kaszki dla niemowląt, kaszę jaglaną w kostkach, owsianki pieczone i gotowane. No nie i już! Oby mu przeszło, bo u nas wszyscy jedzą płatki lub kasze śniadanie i nie mam zamiaru zmieniać tego zwyczaju (czytaj nie chce mi  się szykować osobnego śniadania). 

Co zrobić z zapasem otwartych kaszek? Przerobić na placki oczywiście. A wiadomo, że placki są dobre na śniadanie, obiad, kolację i deser. Nawet dla matki do kawy się nadadzą. U mnie wersja lekko słodka (za sprawą banana) z warzywnym dodatkiem. Kalina placuszki jadła z samodzielnie skomponowaną sałatką z ogórka, papryki, cieciorki i pestek dyni. Karol dostał paprykę pokrojoną w słupki. 

Buraczane placuszki z kaszy manny BLW

Placki z kaszy manny i buraka

Lista składników:

  • 1/2 szklanki kaszy manny (użyłam kaszki Helpa manna dawnych zbóż, można dać zwykłą mannę) 
  • 1/2 szklanki mleka (u mnie kokosowe)
  • 1 jajko 
  • 1 mały banan (jeżeli masz dużego to daj 1/2 lub 3/4)
  • 1 mały upieczony burak (1/2 dużego)
  • 2-3 krople oleju do posmarowania patelni 

Sposób przygotowania:

  • Do miski wsypuję kaszkę i zalewam ją mlekiem. Odstawiam na 10-15 minut aż kasza wchłonie mleko i napęcznieje. 
  • Do drugiej miski wkładam banana, upieczonego buraka i wbijam jajko. Całość blenduję na gładki mus. 
  • Przekładam zawartość jednej miski do drugiej i mieszam aż wszystkie składniki połączą się. 
  • Rozgrzewam patelnię z powłoką nieprzywierającą i za pomocą pędzelka smaruję ją kilkoma kroplami oleju (patelnia ma być tylko muśnięta olejem podczas smażenia pierwszej partii).
  • Gdy patelnia jest gorącą zmniejszam moc palnika o połowę i za pomocą łyżki wykładam ciasto. Smażę placuszki przez 2-3 minuty z każdej strony uważając, aby nie przypaliły się. Studzę na kratce.   

Uwagi: 

  • Placuszki po usmażeniu będą miękkie i delikatne. Robią się zwarte po ostygnięciu. 
  • Z podanych ilości przygotowałam 16 placuszków. 
Buraczane placuszki z kaszy manny BLW
Buraczane placuszki z kaszy manny BLW