Przygotowanie miękkiego i soczystego buraka nie jest łatwe. Dziecko powinno dostać warzywa łatwe do pogryzienia mlecznymi zębami, a nawet i dziąsłami. Burak nie był Kaliny ulubionym warzywem, ponieważ nigdy nie potrafiłam przyrządzić go tak, aby był odpowiedni dla maluszka. Pewnej niedzieli podczas rodzinnego obiadu zainspirował mnie mój taka, który jako przystawkę zaserwował carpaccio z buraka. Burak upieczony został w folii
Przyszła jesień, czas więc zacząć walkę z przeziębieniem. Nic tak nie wzmacnia odporności jak solidna porcja witaminy C. Koktajl cytrynowo-pietruszkowy to jeden z moich ulubionych. Osobiście lubię go w najczystszej postaci, czyli wyłącznie z cytryną i pietruszką. Niestety taka wersja zupełnie nie podchodzi Kalince i jej tacie. Za bardzo czuć w nim zieleninę, a do tego jest kwaśny. Zmodyfikowałam oryginalny
Pancakes to miła odmiana dla śniadaniowej kaszy. Kalinka uwielbia kaszę, zwłaszcza jaglaną. Jest ona pewnikiem o poranku. Chcę jednak dbać o różnorodność w naszym menu i uczyć Kalinę, że kasza z owocami to nie jedyna opcja na śniadanie. Przygotowane przeze mnie naleśniczki z mąki orkiszowej są miękkie, lekkie i puszyste, a przy tym sycące. Podałam je z domową Nutellą z awokado i
Gdy na dworze robi się zimno znacznie chętniej spędzam czas w kuchni. Para buchająca z garnków i zapach przyrządzanego jedzenia wprowadza ciepłą atmosferę w domu. Jesienią piekarnik włączam praktycznie każdego dnia. Szykuję w nim domowe ciasteczka i warzywa na obiad. Pieczona dynia to jedno z tych warzyw, które ląduje nie tylko na talerzu, ale także w kielichu blendera. Dzięki swojej słodyczy
Gdy byłam mała to po cichu zakradałam się do kuchni, wspinałam na krzesło, zaglądałam do kuchennej szafki i palcem wyjadałam ze słoika Nutellę. W latach ’90 nikt nie interesował się składem produktów spożywczych, a kanapka z Nutellą była ulubionym drugim śniadaniem do szkoły niejednego dziecka. Moim zresztą też. Te z szynką i serem lądowały najczęściej w koszu na śmieci. Gdy
Racuchy z jabłkami to jedno z moich ulubionych wspomnień z dzieciństwa, związanych z babcią. Zaraz po drożdżówce ze śliwkami i kompocie z rabarbaru 😉 Moja babcia od strony taty robiła obłędne racuchy. Miękkie w środku i chrupiące z zewnątrz. Z perspektywy czasu wiem, że nie była to najzdrowsza przekąska dla małych dzieci, ale kto 30 lat temu przejmował się takimi
Dzień w którym moje dziecko po raz pierwszy samodzielnie zjadło zupę oznaczyłam w kalendarzu. To dzień kiedy skończyły się moje obiadowe koszmary. Minął wówczas etap fotelikowego buntu i focha na wszystko co nie jest suchą kaszą z rybą i gotowanymi na parze warzywami. Kalina mając 16 miesięcy potrafi samodzielnie trzymać łyżkę, nabrać porcję zupy i trafić nią do ust. Dla mnie
Risotto robię zwykle wtedy, gdy na obiad pomysłu brak, a lodówka zaczyna świecić pustkami. Moja córka nie jest fanką obiadów jednogarnkowych. Kalina lubi dokładnie wiedzieć co ma na widelcu, a kolejne kawałki potrawy oglądana z każdej stroni zanim wylądują one na języku. Przygotowując risotto czy inne tego typu potrawy muszę liczyć się z tym, że każdy składnik dania i tak będę
Tym przepisem na pewno nie odkryję ameryki, niemniej muszę się nim podzielić. Kalina nie jest typowym dzieckiem, ponieważ nie lubi zup. Nie jakiś konkretnych, ale tak generalnie. Większość ugotowanych przeze mnie zup zjadam sama, ponieważ tata Kalinki także kręci nosem, gdy tylko wspominam o obiadowych planach. Krem z dyni i batata okazał się jednak wyjątkiem od obowiązującej reguły. Musiałam szybko przerobić
Stali czytelnicy bloga na pewno wiedzą, że moje dziecko nie lubi mięsa. Niezależnie od rodzaju i formy podania Kalina pomija mięsne dania. Okazjonalnie uda mi się przemycić odrobinę mięsa w placuszkach czy babeczkach. Zwykle jednak młoda wykrywa „oszustwo” i posiłek kończy się awanturą. Brak mięsa w diecie dziecka nie dawał mi spokoju przez pierwszych kilka miesięcy rozszerzania diety. Rwałam sobie